Vino

El vino, es una bebida alcohólica que resulta de la fermentación del zumo de uvas. Cada uno puede tener distintas variedades de uvas, esto determina su carácter. Esta fruta tiene sus propios azúcares y ácidos lo que hace posible su fermentación de forma natural. Existen algunos factores que determinan la calidad del licor, como el suelo que otorga particularidades en la producción del mismo. Otro factor es el clima, que al ser frío provoca más acidez a diferencia del clima cálido que permitirá que el licor tenga más cuerpo y sea más fuerte. También es importante la crianza, el proceso en el que el vino ha envejecido dentro de barricas y en el que adquiere ciertos aromas del roble.